Kamel, ou Caramel, Hamitouche est né le 2 mars 1977 en région parisienne, dans les Yvelines. D'origine algérienne, kabyle, il est fier de sa biculture. A l'âge de 17 ans il passe son BAFA afin d'être animateur pour les enfants pendant les vacances scolaires.
Après des études universitaires en langues étrangères appliquées, il décide de perfectionner son anglais aux Etats-Unis pendant un an.
Depuis il n'a cessé de voyager en travaillant partout en Europe, exerçant différents métiers : photographe, employé de banque
, agent de réservation pour American Airlines à Dublin, chargé de marketing à Amsterdam, professeur de danses latines au Club Méditerranée à Athènes...
Il débute sa carrière sur les paquebots avec les croisières Disney aux Bahamas, puis avec la compagnie Festival en tant qu'animateur pour adultes.
Kamel rejoint Louis Cruise Lines en 2004 et débute comme animateur à bord du Sapphire.
Il et est promu directeur de croisière en 2006.
Kamel a une passion pour les voyages et aime rencontrer des personnes venues de tous les horizons.
Il parle quatre langues : français, anglais, espagnol, italien plus la langue des signes française.
Kamel Hamitouche aime à passer son temps libre avec sa famille et ses amis et leur raconter ses aventures et souvenirs de croisière.
Le directeur de croisière est le membre d'équipage le plus proche des passagers. Si le pâtissier ne peut que couronner ou sauver un repas, le directeur de croisière ne peut que couronner ou sauver la croisière.
Kamel, sourire jovial à toute heure du jour et de la nuit, connaît et choie chacun de ses hôtes personnellement.
A aucun moment il ne laisse percevoir les 1001 petits soucis d'organisation qui l'assaillent.
Son talent va jusqu'à transformer le mauvais temps en bon temps.
Un défaut ? Ne pas bien mesurer à quel point, si son Coral n'est plus de toute première jeunesse, il possède un tel charme de vrai bateau que seul lui voit de l'usure où n'est que chaude patine du temps.
Seul lui compte les étoiles en faisant oublier à tous qu'un petit bateau, qui vous débarque au coeur des escales, ne peut compter que moins de locaux de loisirs qu'un immeuble flottant au clinquant tape à l'oeil nouveau riche qui vous dépose au fin fond d'un quai de commerce quand ce n'est pas au large.
Un bateau est comme un homme ; il se doit de vaciller et grincer dans le gros temps, il se doit de vieillir sous les coups de boutoir de la nature, l'aura qu'il en dégagera masquera largement les cicatrices de la vie.
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